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[摘要]3月21日，在96屆成都春季全國糖酒會前夕，張裕白蘭地就發佈瞭這款戰略新品“張裕珍藏版五星金獎白蘭地”。
中國中產階級消費群體崛起，對酒類的消費提出新的需求，年輕的中產對酒類有著和以往不一樣的消費觀，也願意為瞭得到更好的體驗而為中高端酒類買單。在改革開放40年到來之際，張裕瞄準這些在改革開放近四十年中成長起來的社會中堅，將原有的五星金獎白蘭地品質升級，推出“珍藏版五星金獎白蘭地”。
3月21日，在96屆成都春季全國糖酒會前夕，張裕白蘭地就發佈瞭這款戰略新品“張裕珍藏版五星金獎白蘭地”，這款產品將金獎白蘭地拉升瞭一個檔次，以滿足消費升級趨勢的需求。
新消費觀崛起，年輕人傾向多元酒種
隨著供給側改革不斷推進，制約消費增長的供給瓶頸得到明顯突破，品牌和品質成為進口商品消費的主要導向。
在酒類消費方面，消費升級也得到新的體現，生力軍正是年輕的中產。
以往，白酒往往出現在帶有強迫性質的商務宴請。而年輕的中產階級喝酒，更多是在獨酌、對飲和歡聚這些場合，隨意隨量，帶有更個人、更愉悅的目的。
新的酒類消費觀，是享受、品鑒、怡情。新的消費群體，對酒的品質提出瞭更高的要求。“現在年輕人都很少喝白酒，而是選擇喝葡萄酒。如果希望喝點中高度的酒，那麼白蘭地這個品類將拓寬他們的選擇。” 張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理周洪江表示，年輕消費群體的崛起，給瞭張裕很大的市場機會。
白蘭地的飲用場景也適合年輕中產階級的多樣化的需求，無論是朋友聚會商務宴請，加冰飲用或者進行調制，白蘭地都可以滿足需求。
近年，張裕白蘭地開始實施“高中低”全面發展的戰略，其中，高端包括瞭兩個來自法國台灣商標註冊代辦原裝生產的品牌富朗多、多名利，還有一個國產品牌可雅白蘭地，中低端市場主要由張裕金獎白蘭地打市場。台灣註冊商標
“消費者一代一代在崛起，要讓更多年輕人去接受。現在 70後、80 後、90後他們需要什麼，就要從產品、包裝、營銷上不斷滿足或超越他們的期待，這些都是張裕未來的方向。”周洪江表示。
謀年輕化，瞄準中產的供給側改革
“消費者是我們的中心，老的故事，可能年輕人不願意聽。能不能滿足70、80、90後和未來不斷成長的年輕群體的需求，這對張裕來講是要面對的問題。”周洪江說。
這一次，張裕講的正是一個“盛年人”的故事，“珍藏版五星金獎白蘭地”的對象是伴隨著改革開放以來出生、成長、成熟的70後、80後和90後。
時點的選擇則選在改革開放40年到來之際，張裕想要喚醒的真是人們對著40年來的記憶。“40”是“珍藏版五星金獎白蘭地”的關鍵詞，改革開放40年，40歲左右正當盛年的人，酒的度數是40度。
2016年國傢提出供給側改革，這一年也被稱為中產消費元年。國內現在兩億以上的中產消費者，幾乎都是在改革開放近四十年中成長起來的社會中堅。
這些消費的主力人群不再滿足低端產品，對高質量的生活充滿期待，他們更加註重的是產品本身的內涵、氣質和功能，願意為瞭得到更好的生活體驗而為中高端產品買單。
但大多數年輕中產階級消費者比不上公台灣商標註冊款消費出手闊綽，他們更傾向於選購價格親民的產品，性價比就成為關鍵詞。
此次張裕敏銳察覺到市場的風向，在中高端酒類消費和突出性價比中，推出“珍藏版五星金獎白蘭地”，將原有的金獎白蘭地品質升級，價格在200-300元的區間，正瞄準瞭年輕中產“喝少一點，喝好一點”的需求，進行供給側的改革。
據瞭解，“珍藏版五星金獎白蘭地” 是一款限量產品，首期僅向市場推出3萬瓶。
事實上，為瞭培養這些年輕中產的消習慣，張裕已經做瞭一些嘗試，如消費者可以進行私人化定制，選擇酒的種類和外觀；在全國開品鑒會，通過消費體驗的方式，讓更多人接受白蘭地的口感並形成消費習慣；進行白蘭地在餐飲和宴會場景的推廣，告訴消費者有更多選擇。
賣產品也賣情懷，挖“匠心”故事
這些代表著全新消費文化和審美取向的年輕人，除瞭關註產品的質量外，同時也會為品牌背後積淀的歷史情感和情懷買單。
張裕深知品牌價值的重要性，胡潤研究院最近發佈《2016胡潤品牌榜》，張裕以68億元人民幣的品牌價值再度上榜，仍為唯一上榜的葡萄酒品牌，品牌價值漲幅為13%，占市值比例為25%。
在品牌價值的構築中，張裕並不缺少關於匠心的故事。在張裕官網，就有“百年張裕”欄目，提到“愛國華僑張弼士投資300萬兩白銀創建中國第一傢葡萄酒企業”、“首次從國外引進釀酒葡萄”、“建造亞洲首座地下大酒窖”，最為人熟知的是“巴拿馬萬國博覽會上奪四枚世界金獎”，而張裕與名人的種種故事，也為人熟知。
挖掘這些關於匠心的故事，也成瞭張裕的當務之急。周洪江表示，張裕能走到今天，就是因為傳承瞭精益求精、全心貫註的工匠精神。
周洪江這樣理解“工匠精神” “首先要求企業傢做到“專心幹本行”，“縱觀全球很多優秀的企業，都是全心貫註做好主業。” 因此，縱觀張裕的經營，都是圍繞著擅長的葡萄酒行業的領域。即使在產業上延伸瞭工業旅遊，也是為瞭推動張裕品牌在消費者心目中的形象。
周洪江也表示說，人才的培養和基礎設備設施的佈置，都要求不能走捷徑。在人才培養方面，張裕培養瞭大批“匠人” 具有世界水準的釀酒師和品酒師，全國唯一一個國傢級的白蘭地釀酒師，已經在張裕工作瞭30多年。“在張裕的員工當中，有很多大師級的人物，才有成就瞭張裕品牌。”周洪江表示。
匠人精神,最為根本的，就是維持精益求精、穩定不變的品質。周洪江也表示，在設備設施方面，張裕的設備和控制系統信息化、原料傳送管道化，確保大規模生產，也能保證品質。
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